Paella

Amikor péntek éjjel elmentünk tescozni, Feri vett egy mélyhűtött tenger gyümölcse csomagot (kagyló, rák, polyp). Közölte, hogy paellát szeretne. Gondoltam, majd lebeszélem róla, fogalmam sincs, hogyan kell paellát készíteni, tudom hogy rizs kell hozzá, meg hogy igazán bonyolult. Majd rábeszélem egy tenger gyümölcse tejszínes tésztára, jó lesz az is. De nem. Ragaszkodott a paellához. Amit persze nekem kell elkészíteni.

Így kerestem egy viszonylag egyszerű receptet, átvariáltam, mert persze sáfrány, kurkuma nem volt itthon és nem akartam paradicsomot tenni bele, az eddigiek amiket ettünk - részben Mallorkán, részben mélyhűtött verzióból itthon, nem tartalmaztak paradicsomot, nem volt zöldborsó itthon, csak vegyeszöldség, stb.

Az anyutól kapott wok-ban készítettem el. Azóta sem értem, hogyan tudták ezt kijuttatni ide Angliába.

Nagyon jól sikerült! Ime:

Paella

Tehát a recept:

két serpenyő, az egyikben halat és tenger gyümölcsét pároltam meg, a másikban hagyma, fokhagymakrém és felszeletelt kaliforniai paprika párolódott, pirospaprikával színesítve. Majd erre került rá a rizst, egy picit sütve, csak hogy üvegesedjen. Erre vegetás forró víz került és só, felforraltam, majd lassú tűzön lefedve pároltam kb. 20 percig. Erre rájött a párolt tenger gyümölcse és a vegyeszöldség, még egy kis fokhagymakrém, bors és só. Ezzel még párolódott 5-6 percet, annyi vizet adagoltam az egészhez, hogy a rizs pont beigya a végére. Tényleg nagyon finom lett.

Írta: Kati Címkék: főzés Kommentek: 3 hozzászólás
Share on Tumblr
 
Mam 2010. Aug. 16. 20:20
Lassan igazi profi leszel a konyhában!Nagyon jó,hogy Feri ragaszkodik az elképzeléseihez!!!!!
Mam 2010. Aug. 16. 20:22
Kati!Feri!A skyp úgy szar,ahogy van.Semmi sem jön be.
Anya 2010. Aug. 30. 07:12
Kár, hogy nem szeretem a rákot meg ijesmit és párolva a halakat meg pláne. Ezért nem fogok hozzá, de ha valaki elkésziti megkóstolom.Nagyon jól néz ki!
Szólj hozzá!

A hozzászoláshoz be kell jelentkezned.
Email:

Jelszó:

Jegyezz meg!

Regisztrálok
Cimkefelhő:
 (1) ajándék (15) alku (1) András (1) Anglia (1) Atlasz (2) BA (1) barackbefőtt (1) Barát (23) bazsalikom (2) beteg (36) bevásárlás (5) blog (1) Brown (1) buli (3) Cassablanca (1) citrus (1) comb (2) couscous (1) család (41) csiga (1) Csikós (2) csomag (1) Dan (1) dedikál (1) depresszió (3) easyjet (1) ebéd (2) Egyiptom (4) éjszak (1) éjszaka (9) éjszakai (1) élet (1) email (1) epekő (1) érdekes (1) esküvő (1) eső (10) étel (1) étterem (2) fáradt (2) fasírt (1) fejlámpa (1) felnőtt (1) Feri (4) film (1) foci (1) fogyókúra (2) főzés (54) főzés, (1) fudge (1) futás (31) futás, (1) füstriasztó (1) ganglion (3) Goodwood (2) hajfestés (1) hangulat (1) hasmenés (1) ház (1) henna (1) hétköznap (2) hímzés, (1)  (1) hóhelyzet, (1) hosszútáv (1) Húsvét (1) időjárás (5) intenzív (1) ipad (7) iPhone (1) iPhone4 (1) Írország (4) ivás (1) járattörlés (1) játék (1) javítás (1) Kalymnos (2) karácsony (8) kártya (1) kert (9) kirándulás (1) kocsi (3) konyha (7) korcsolya (1) könyv (3) lábköröm (1) lakás (7) látogatás (1) london (5) lovaglás (2) macska (9) magok (1) mantra (2) Marokkó (8) Marrakech (4) mászás (13) mellbimbó (1) méz (1) mosás (1) mozi (4) MR (2) munka (37) műszak (1) műtét (4) nagyszoba (1) névnap (4) növény (1) nyaralás (3) olimpia (1) óraszíjrugó (1) osztálytalálkozó (1) otthon (1) pakolás (1) panasz (1) paradicsom (1) párna (1) party (1) pénzköltés (1) porszívó (1) posta (1) rizs (1) róka (1) rózsa (3) saját (1) sajttorta (3) sár (1) shaun (1) sielés (1) snidling (1) sport (1) súly (1) süti (1) szabadság (2) szakrendelés (1) számítógép (2) szerelés (1) szerelés, (1) szombat, (1) születésnap (5) szüret (1) takarítás (2) tanfolyam (2) tanítás (1) temze (1) timecapsule (1) USA (4) utazás (90) ügyelet (28) vacsora (1) választás (1) városnézés (2) varrás (1) vásárlás (9) vendég (3) vendégség (7) vidámpark (1) virág (1) vulkán (1) zöldségleves (2) zsázsa (2)
szikla blog logo