Már tavasszal is próbáltunk fudge-ot készíteni. Nem könnyű. Az alapanyagok egyszerűek: tej, cukor, vaj. A főzése iszonyatosan nehéz, pontosan 113 C fokig kell melegíteni, majd úgy lehűteni, hogy ne kristályosodjon ki a cukor. Annyira nehéz, hogy ezeddig egyetlen egy alkalommal sikerült tűrhetőre.
Annyira nehéz, hogy Ferivel a csokitorta, brownie és egyéb sütemények készítésekor mindig megemlítjük mennyire egyszerű is ez a fudge-hoz képest.
Hölgyeim és uraim.
Örömmel jelenthetem, hogy módszerünk tökéletesítésével (amihez több kiló vajas/tejes kikristályosodott cukor szenvedése társult az idei évben) már kétszer is sikerült teljesen korrekt fudge-ot készíteni. Az ehhez szükséges extra dolgok:
telfon bevonatú edény, nem fa fakanál, gránitlap (hogy egyenletesen hűljön az elkészített massza) beszerzésén kívül ehhez még kell Feri is aki fáradthatatlanul kevergeti a cuccot egészen 113 fokig, majd amíg meg nem mattul. Stb. Nem könnyű elmagyarázni, majd egyszer csinálok róla videót. Tehát az eredmény.
Vaníliás éppen hűl (az alma a dimenziók miatt van mellette, almás fudge nincs.)
Felszeletelve:
Felhívnám mindenki kedves figyelmét a gránitlapra, ezen tárgy beszerzését sok sok megbeszélés előzte meg, ahogy mi Ferivel azt szoktuk. Idézem:
Feri: megvegyük ezt a gránitlapot?
Én: vegyük.
Pontosan így történt. A cucc egyébként olyan nehéz, hogy komoly erőfeszítés odébb tenni. Nem is szoktam mozgatni.
Majd másnap következett a kakaós verzió (a kanál csak a dimenzió miatt van ott, stb...)
Ebből már Krisztiánék is kaptak 1-2 darabot, tanúsíthatják egész tűrhető lett.
Nagyon büszkék vagyunk a - verejtékes (befűti a 113 C a konyhát rendesen) munkánk eredményére.
A hozzászoláshoz be kell jelentkezned.
(1) ajándék (15) alku (1) András (1) Anglia (1) Atlasz (2) BA (1) barackbefőtt (1) Barát (23) bazsalikom (2) beteg (36) bevásárlás (5) blog (1) Brown (1) buli (3) Cassablanca (1) citrus (1) comb (2) couscous (1) család (41) csiga (1) Csikós (2) csomag (1) Dan (1) dedikál (1) depresszió (3) easyjet (1) ebéd (2) Egyiptom (4) éjszak (1) éjszaka (9) éjszakai (1) élet (1) email (1) epekő (1) érdekes (1) esküvő (1) eső (10) étel (1) étterem (2) fáradt (2) fasírt (1) fejlámpa (1) felnőtt (1) Feri (4) film (1) foci (1) fogyókúra (2) főzés (54) főzés, (1) fudge (1) futás (31) futás, (1) füstriasztó (1) ganglion (3) Goodwood (2) hajfestés (1) hangulat (1) hasmenés (1) ház (1) henna (1) hétköznap (2) hímzés, (1) hó (1) hóhelyzet, (1) hosszútáv (1) Húsvét (1) időjárás (5) intenzív (1) ipad (7) iPhone (1) iPhone4 (1) Írország (4) ivás (1) járattörlés (1) játék (1) javítás (1) Kalymnos (2) karácsony (8) kártya (1) kert (9) kirándulás (1) kocsi (3) konyha (7) korcsolya (1) könyv (3) lábköröm (1) lakás (7) látogatás (1) london (5) lovaglás (2) macska (9) magok (1) mantra (2) Marokkó (8) Marrakech (4) mászás (13) mellbimbó (1) méz (1) mosás (1) mozi (4) MR (2) munka (37) műszak (1) műtét (4) nagyszoba (1) névnap (4) növény (1) nyaralás (3) olimpia (1) óraszíjrugó (1) osztálytalálkozó (1) otthon (1) pakolás (1) panasz (1) paradicsom (1) párna (1) party (1) pénzköltés (1) porszívó (1) posta (1) rizs (1) róka (1) rózsa (3) saját (1) sajttorta (3) sár (1) shaun (1) sielés (1) snidling (1) sport (1) súly (1) süti (1) szabadság (2) szakrendelés (1) számítógép (2) szerelés (1) szerelés, (1) szombat, (1) születésnap (5) szüret (1) takarítás (2) tanfolyam (2) tanítás (1) temze (1) timecapsule (1) USA (4) utazás (90) ügyelet (28) vacsora (1) választás (1) városnézés (2) varrás (1) vásárlás (9) vendég (3) vendégség (7) vidámpark (1) virág (1) vulkán (1) zöldségleves (2) zsázsa (2)
2018 november (1)
2018 október (1)
2018 augusztus (1)
2018 július (2)
2018 június (2)
2018 május (3)
2016 október (2)
2016 március (1)
2016 február (1)
2016 január (2)
2015 július (1)
2015 június (1)
2015 május (2)
2015 február (1)
2014 október (1)
2014 augusztus (1)
2014 július (1)
2014 június (3)
2014 március (3)
2014 február (2)
2014 január (3)
2013 december (1)
2013 november (2)
2013 október (2)
2013 szeptember (2)
2013 augusztus (2)
2013 július (3)
2013 június (3)
2013 május (1)
2013 április (2)
2013 március (3)
2013 február (5)
2013 január (10)
2012 december (1)
2012 november (5)
2012 október (5)
2012 szeptember (4)
2012 augusztus (3)
2012 július (3)
2012 június (4)
2012 május (5)
2012 április (7)
2012 március (3)
2012 február (3)
2012 január (6)
2011 december (5)
2011 november (9)
2011 október (6)
2011 szeptember (7)
2011 augusztus (9)
2011 július (3)
2011 június (5)
2011 május (8)
2011 április (3)
2011 március (4)
2011 február (6)
2011 január (11)
2010 december (7)
2010 november (3)
2010 október (9)
2010 szeptember (8)
2010 augusztus (8)
2010 július (8)
2010 június (7)
2010 május (19)
2010 április (12)
2010 március (21)
