Főzőblog

Az olimpia alatt egyáltalán nem főztem, utána sem sokat, de néhány újdonságot sikerült összehozni. Az egyik egy nagyon egyszerű marhasült volt, mivel sosem sütöttem, vagy főztem még marhát, így Feri segített, közös munka. Egyszerű marhaszelet roston sütve, sült krumplival, meglepően jól sikerült, puha lett és nem volt száraz, pedig semmiféle pác nincs rajta, csak só.

Marhasült

Feri is újraindult a kenyérsütéssel (7 emberre nem bírta volna az iramot a kenyérsütő, így egy ideig vásároltunk kenyeret). Nagy szívfájdalma volt, hogy annyira jól csinálja most már a kenyérösszetevők válogatását és időzítését, hogy túlságosan könnyű lesz a kenyér. Persze ez nem nagy gond, hiszen minél könyebb annál jobb a kenyér, csak sajnos a kenyérsütőnk mérete véges, így sütés előtt már majdnem kinyomta a tetejét a tészta:

Kenyérsütő

Így aranyos tüsihajú kenyereink lettek, amit én nagyon szeretek, de Feri sokat panaszkodott miatta (elsősorban a kenyérsütő tetejének levakargatása okozott kulturális sokkot a szervezetében).

Kenyér

Most igyekszik játszani az élesztővel, hogy ne működjön annyira jól. A magam részéről nem panaszkodom, így is tök finomak a kenyerek.

A következő kalandunk ismét közös konyhaprogram volt. Az egész úgy kezdődött, hogy Zsuzsa - Feri unokatesója - nagyon szereti a csokoládé mousse-t, ami itt nagyon olcsón kapható, tesco gazdaságos kivitelben és finom is. Majd Feri nekiállt receptet keresni, mondván nem lehet olyan nehéz ezt csinálni. Kb. 2 másodperc alatt kipattintotta a netről ezt a videót (angol).

És tényleg. Talán a legegyszerűbb dolgok egyike, kell hozzá:

6 tojás

120 g csokoládé

Ennyi!

A csokoládét felmelegíti az ember vízgőz felett, hagyja egy kicsit kihűlni. Közben a tojássárgáját és fehérjét szétválasszuk. A fehérjét felverjük. A kicsit kihűlt csokoládét összekeverjük a tojássárgával. Keveset keverni kell, hogy puha masszává álljon össze. Majd ehhez adunk egy nagy kanál felvert tojásfehérjét, jól összekeverjük. Ezek után a maradék fehérjéhez adjuk a masszát, óvatosan összekeverjük, hogy annyira levegős maradjon amennyire csak lehet. Utána poharakba töltöd, majd fóliával letakarva hűteni kell.

Mousse

E szerint a recept szerint tejszínnel, vagy vaníliafagylalttal tálaljuk. Mi csak natúran megettük az egészet... Nekem nagyon ízlett, Feri szerint nem biztos, hogy fekete csokiból kellett volna csinálni, lehet megpróbálni tejcsokival is (mondjuk szerintem mindent fekete csokiból kell csinálni, még a gulyáslevest is, de ez egyéni ízlés kérdése).

Mousse pohárban

Majd tegnap egyéni teljesítményként készítettem bazsalikomos-gombás csirkét. 2 okból:

1. Megcsípett valami Angliában honos cecelégy és nemhogy futni, de kimozdulni nem volt erőm. Még a komputeren sem dolgoztam egyáltalán. Ellenben napközben is aludtam 2 órát. Ezt nagyon szégyelltem, gondoltam akkor legalább főzök egyet, ha már nem tudok semmi hasznosat csinálni ma.

2. A bazsalikomunk (Helli néni által ajándékozott magokból 1 darab) igencsak kinőtte a kereteit - mármint az ablakpárkányt kezdi kinőni - és egyszerű salátakészítéssel nem tudtam már a növekedés/felhasználás egyensúlyát tartani.

Bazsalikom

Így felmentem a mindmegette.hu-ra, beírtam, hogy bazsalikom, kiválasztottam ezt a receptet, majd jól átvariáltam, mert a fenének van kedve a városba bemenni tejfölért, jó lesz a kisboltban kapható joghurt is (jó lett), az olívaolajat kihagytam az öntetből és a főzéshez repceolajat használtam. Van itthon olívaolaj, salátába gyakran használom, de szerintem az öntetben nem volt rá szükség és a sütéshez a magam részéről sosem értettem mi az értelme hidegen sajtolt olívaolajban sütni dolgokat - azért sajtolják hidegen, hogy ne érje hő. Így nem veszti el a lényegét? A köret természetesen - szokásos módon - a pároló dolga volt, itt a végeredmény:Csirke

Ma egy kicsivel több már az energiám, valószínűleg megyünk futni is, estére pedig Feri lángost készít (Az élesztővel készülő tészták a háztartásunkban általánosságban Feri nevéhez kötődnek. Gondolom a kenyér miatt alakult így.) Reszelt sajt van itthon. Tejföl még mindig nincs. Így aztán biztos, hogy futás után bemegyek a városba tejfölért. Van amihez nélkülözhetetlen :-).

Írta: Kati Címkék: főzés Kommentek: 1 hozzászólás
Share on Tumblr
 
Anya 2012. Sep. 03. 08:08
Mindenféle inycsiklandozó dolgokat gyártottatok, én csak csurgattam a nyálam pedig jó belenyaltam volna mondjuk a csokiba.
Szólj hozzá!

A hozzászoláshoz be kell jelentkezned.
Email:

Jelszó:

Jegyezz meg!

Regisztrálok
Cimkefelhő:
 (1) ajándék (15) alku (1) András (1) Anglia (1) Atlasz (2) BA (1) barackbefőtt (1) Barát (23) bazsalikom (2) beteg (36) bevásárlás (5) blog (1) Brown (1) buli (3) Cassablanca (1) citrus (1) comb (2) couscous (1) család (41) csiga (1) Csikós (2) csomag (1) Dan (1) dedikál (1) depresszió (3) easyjet (1) ebéd (2) Egyiptom (4) éjszak (1) éjszaka (9) éjszakai (1) élet (1) email (1) epekő (1) érdekes (1) esküvő (1) eső (10) étel (1) étterem (2) fáradt (2) fasírt (1) fejlámpa (1) felnőtt (1) Feri (4) film (1) foci (1) fogyókúra (2) főzés (54) főzés, (1) fudge (1) futás (31) futás, (1) füstriasztó (1) ganglion (3) Goodwood (2) hajfestés (1) hangulat (1) hasmenés (1) ház (1) henna (1) hétköznap (2) hímzés, (1)  (1) hóhelyzet, (1) hosszútáv (1) Húsvét (1) időjárás (5) intenzív (1) ipad (7) iPhone (1) iPhone4 (1) Írország (4) ivás (1) járattörlés (1) játék (1) javítás (1) Kalymnos (2) karácsony (8) kártya (1) kert (9) kirándulás (1) kocsi (3) konyha (7) korcsolya (1) könyv (3) lábköröm (1) lakás (7) látogatás (1) london (5) lovaglás (2) macska (9) magok (1) mantra (2) Marokkó (8) Marrakech (4) mászás (13) mellbimbó (1) méz (1) mosás (1) mozi (4) MR (2) munka (37) műszak (1) műtét (4) nagyszoba (1) névnap (4) növény (1) nyaralás (3) olimpia (1) óraszíjrugó (1) osztálytalálkozó (1) otthon (1) pakolás (1) panasz (1) paradicsom (1) párna (1) party (1) pénzköltés (1) porszívó (1) posta (1) rizs (1) róka (1) rózsa (3) saját (1) sajttorta (3) sár (1) shaun (1) sielés (1) snidling (1) sport (1) súly (1) süti (1) szabadság (2) szakrendelés (1) számítógép (2) szerelés (1) szerelés, (1) szombat, (1) születésnap (5) szüret (1) takarítás (2) tanfolyam (2) tanítás (1) temze (1) timecapsule (1) USA (4) utazás (90) ügyelet (28) vacsora (1) választás (1) városnézés (2) varrás (1) vásárlás (9) vendég (3) vendégség (7) vidámpark (1) virág (1) vulkán (1) zöldségleves (2) zsázsa (2)
szikla blog logo