Glasszírozzunk vaze!

A fenti cím nem saját találmány, kb. 2-3 évvel ezelőtt olvastam a malackaraj.hu-n. Meg is jegyeztem, jó volna egyszer kipróbálni. Mivel Feri koleszterinszintje határértéken van (nem magas, de határértéken van, az én pasimnak ne legyen határértéken a koleszterinszintje és kész) így próbálok telített zsírtartalmat csökkenteni az étrendünkben (igen ilyenkor a telített zsírokat kell csökkenteni, nem a koleszterint), ami a mi étrendünkre lefordítva elsősorban a sajt! bevitel csökkentését jelenti. (Jellemző, tegnap a városban olasz vásár volt, olajbogyóval, édességekkel, kenyerekkel, olajokkal és ecetekkel, szalámival és sajtokkal. Mit vettünk? Igen, sajtot. Kettőt.) Így megpróbálok gyakrabban főzni - úgymint kiváltani a hidegkaját sajttal - , bár sok illúzióm nincs, hogy a munka mellett hogy is fog ez menni. Gondolom majd azokon a napokon amikor nem futunk, főzünk. Kialakul.

Tegnap csirkéből és hagymából souvlaki-t csináltunk (vagyis rablóhúst nyárson), hozzácsaptam még néhány rákot is.

Rablóhús

A köret sültkrumpli volt (a tepsiben készíthető változat) és párolt zöldség - glasszírozva! A receptet kb. innen vettem, cukkini, fehérrépa és sárgarépa felhasználásával.

Zöldség

Kb. 3 percet főztem őket forrás után számítva vízben sóval és kakukkfűvel, majd olajon (az eredeti receptben vaj van, de arról szó sem lehet - magas a telített zsírtartalma) kevés cukorral glasszíroztuk őket. Itt már Feri is csatlakozott, érdekelte az új módszer.

Glasszírozás

És íme:

Kész

Ez az első alkalom - mióta ismerem - hogy Feri fanyalgás nélkül cukkinit evett. Azért a patisszonnal nem próbálkozom, az túlságosan nagy kockázat lenne.

Írta: Kati Címkék: főzés Kommentek: 2 hozzászólás
Share on Tumblr
 
Anya 2012. Nov. 16. 20:46
Hol van a pároló? A cukkini nagyon nagyon szereti a fokhagymát. A kínálat nagyon guszta.
Feri 2012. Nov. 17. 01:46
Ez most a pároló teljes mellőzésével készült.
Szólj hozzá!

A hozzászoláshoz be kell jelentkezned.
Email:

Jelszó:

Jegyezz meg!

Regisztrálok
Cimkefelhő:
 (1) ajándék (15) alku (1) András (1) Anglia (1) Atlasz (2) BA (1) barackbefőtt (1) Barát (23) bazsalikom (2) beteg (36) bevásárlás (5) blog (1) Brown (1) buli (3) Cassablanca (1) citrus (1) comb (2) couscous (1) család (41) csiga (1) Csikós (2) csomag (1) Dan (1) dedikál (1) depresszió (3) easyjet (1) ebéd (2) Egyiptom (4) éjszak (1) éjszaka (9) éjszakai (1) élet (1) email (1) epekő (1) érdekes (1) esküvő (1) eső (10) étel (1) étterem (2) fáradt (2) fasírt (1) fejlámpa (1) felnőtt (1) Feri (4) film (1) foci (1) fogyókúra (2) főzés (54) főzés, (1) fudge (1) futás (31) futás, (1) füstriasztó (1) ganglion (3) Goodwood (2) hajfestés (1) hangulat (1) hasmenés (1) ház (1) henna (1) hétköznap (2) hímzés, (1)  (1) hóhelyzet, (1) hosszútáv (1) Húsvét (1) időjárás (5) intenzív (1) ipad (7) iPhone (1) iPhone4 (1) Írország (4) ivás (1) járattörlés (1) játék (1) javítás (1) Kalymnos (2) karácsony (8) kártya (1) kert (9) kirándulás (1) kocsi (3) konyha (7) korcsolya (1) könyv (3) lábköröm (1) lakás (7) látogatás (1) london (5) lovaglás (2) macska (9) magok (1) mantra (2) Marokkó (8) Marrakech (4) mászás (13) mellbimbó (1) méz (1) mosás (1) mozi (4) MR (2) munka (37) műszak (1) műtét (4) nagyszoba (1) névnap (4) növény (1) nyaralás (3) olimpia (1) óraszíjrugó (1) osztálytalálkozó (1) otthon (1) pakolás (1) panasz (1) paradicsom (1) párna (1) party (1) pénzköltés (1) porszívó (1) posta (1) rizs (1) róka (1) rózsa (3) saját (1) sajttorta (3) sár (1) shaun (1) sielés (1) snidling (1) sport (1) súly (1) süti (1) szabadság (2) szakrendelés (1) számítógép (2) szerelés (1) szerelés, (1) szombat, (1) születésnap (5) szüret (1) takarítás (2) tanfolyam (2) tanítás (1) temze (1) timecapsule (1) USA (4) utazás (90) ügyelet (28) vacsora (1) választás (1) városnézés (2) varrás (1) vásárlás (9) vendég (3) vendégség (7) vidámpark (1) virág (1) vulkán (1) zöldségleves (2) zsázsa (2)
szikla blog logo